Klidně třeba s takovou vervou s jakou Pepek námořník zasvětil ten svůj špenátu. Olivový olej totiž chutná lépe než ostatní tuky, navíc snižuje hladinu špatného cholesterolu v těle, čistí tepny a dbá o vaši linii. Má pozitivní vliv i na zdravou střevní mikroflóru. Olivový olej, zejména panenský olivový olej (z prvního lisování) obsahuje množství látek s antioxidačními účinky a esenciální nenasycenou mastnou kyselinu olejovou. Olej z oliv je vhodný nejen ve stavu syrovém - snáší dobře i vysoké teploty a dá se tedy použít k pečení, vaření i smažení.

Jaké rozlišujeme druhy?

• nejlepší a nejoceňovanější olej je s označením "extra panenský" (extra virgine), získaný prvním lisováním za studena
• o něco méně ceněný, avšak stále ještě dobrý je "panenský" (virgine), získaný dalším lisováním za studena
• olivový olej "bez přídomku" vznikl smíšením rafinovaných olivových olejů s různými oleji panenskými
• nejméně kvalitní olej je "z olivových výlisků" (di sansa d'.oliva), získaný kombinací rafinovaných extraktů z výlisků s oleji panenskými

Neotevřenou láhev skladujte jako víno: v chladné a temné místnosti, tak se uchová hnědožlutá barva antioxidantů nejméně rok. Otevřená láhev vydrží přes tři měsíce. Ovšem pouze pokud ji budete udržovat v chladu, suchu a tmě.

Jak pomáhá

Dospělí, kteří sedm dnů v týdnu zkonzumují denně pět lžiček extra panenského olivového oleje, sníží nejen hladinu špatného cholesterolu ve svém těle, ale pročistí také arterie. Výsledkem jsou nižší dispozice k srdečním nemocím. To všechno díky antioxidantům v olivovém oleji obsažených.

Výzkumy bylo zjištěno, že díky konzumaci olivového oleje si lidé snadněji udrží nižší hmotnost. Také riziko revmatoidní artritidy snižuje výživa bohatá na olivový olej. Lidem, kteří konzumují málo tohoto oleje, hrozí až třikrát větší riziko vzniku této nemoci než těm, kteří jej pravidelně požívají.

Co se dá s olivovým olejem také dělat

Olivový olej urychluje léčení ran, popálenin a změkčuje jizvy. Obsahuje velké množství vitaminu E. Je vhodný pro ošetřování popraskané, hrubé pleti se sklonem k zánětům. Užívá se na ošetřování ekzémů a bércových vředů.

Výborně se hodí na masáže. Vyzkoušejte třeba Olivový olej ve spreji od Avonu. Zvlhčuje pokožku a dodává jí živiny. Kůže je po něm saténově hebká.

Rozpraskané a vysušené ruce i paty zjemní Oliva krém na ruce. Krásně se vstřebá a nezanechává mastný film ani povlak.

Známé jsou také vlasové masky s obsahem olivového oleje. Například na suché vlasy „bez života“ je ideální rozmixovaná maska z velké lžíce olivového oleje, jednoho vejce a čtvrtky okurky.

Olivový olej se dnes stává všelékem a tak na závěr můžeme trochu s nadsázkou poradit: běžte hned teď do kuchyně, naházejte do igelitového pytle všechen margarín, máslo, slunečnicový olej a vše odneste ke dveřím svého nejméně oblíbeného souseda. Už v této chvíli jste zdravější, zatímco své nepřátele jste vystavili zdravotnímu riziku.

zdroj: www .vaseklouby.cz